Detalhe da pesquisa
1.
Caracterização microbiológica, físico-química e das condições de produção e comercialização da carne de sol de Salinas, Minas Gerais / Microbiological and physical-chemical characterization and conditions of production and commercialization of sun-dried meat from Salinas, Minas Gerais
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(6): 1985-1992, Nov.-Dec. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1055127
2.
Caracterização microbiológica, físico-química e das condições de produção e comercialização da carne de sol de Salinas, Minas Gerais / Microbiological and physical-chemical characterization and conditions of production and commercialization of sun-dried meat from Salinas, Minas Gerais
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(6): 1985-1992, Nov.-Dec. 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26556
3.
Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas / Influence of altitute on lactic acid bacteria population of minas artisanal cheese from Serra da Canastra
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(6): 1567-1573, 2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-1208